よければこちらをご登録くださいませ。

2017-02-17
http://777uroko.blog.fc2.com/

新しく働き始めました、千年町㐂鱗のブログがこちらになります。
もうここはいずれ閉鎖いたします。

よければ上記ブログ、うろこ屋と同様、それ以上に
かわいがってくださいませ。

取り急ぎご連絡でございました。

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無題

2017-01-28
今日でいよいよ最終日となります。
今まで本当にありがとうございました。

一つ、お知らせがございます。

ワタシ、これからもこのあたりで働ける事が決まりました。
まだ物件探してる最中なんですが(笑)来月半ばには
再び皆様と会えるよう、必死に探しております。
次回は完全に一人でやらせて頂くので、
店の大きさも出す料理も大幅に縮小してしまいます。
詳細はこのブログにてご報告させていただきます。
魚やお酒の仕入れもワタシに任せて頂けるそうなので、
秋田はじめとする日本酒、尾鷲なじめとする地魚、
変わらず召し上がっていただけるようにいたします。

一つ、お願いがございます。

また皆様とお会いできるチャンスを頂きました。
ただし次回は調理もワタシ一人となります。
今日と同じパターンです。
どうか、楽しい顔していてください。
悲しいお顔されたら、美味しくないんじゃないかと
自信なくなります。結構メンタル弱いんです。
ほめれば伸びます、きっと(笑)
なので、今日お会いできる方、笑っていてくださいね。

営業時間は特に決めておりません!ただ夜遅いご来店はご一報だけください!
身体もつまで、やらせていただきますが

今から魚さばいたりするので17時とかはやめてください!!!!
18時にはご案内できるよう、頑張って仕込んでメニュー書きます。

では皆様、いままでありがとうございました!


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今日から3日間は、やまちゃん開催。限定してのご案内となります。

2017-01-26
昨日で、うろこ屋としての営業にピリオドを打たせていただきました。
お礼は、改めて時間をかけて言わせて下さい。

今日から3日間は、特別開催・やまちゃんです!

ブログやSNSなどでワタシ個人をご存知の方へのご案内となります。
今までのお礼を兼て開けさせていただきます。

今日のメニューはこちらです。

造り。
くえ、さわら、コウイカ、びんながまぐろ、石垣鯛・石鯛・ぐれ。
クエは生わかめとのしゃぶしゃぶもします。これは是非召し上がって頂きたいです!

そして牡蠣は天ぷらか昆布焼に。
たら白子はあったかポン酢、天ぷら、塩または醤油焼。
出汁巻き、
インカの目覚めは素揚げかじゃがバターで。
小鉢もん。
なす田舎煮、ピリ辛ちくわ、マカロニサラダ、いかなご釘煮、
白菜と豚バラあっさりに、南瓜豆腐含め煮、小芋の旨煮。

かますごポン酢にクモエビは味噌汁。
あさりも買った。味噌汁か酒蒸し。

〆はお茶漬けか雑炊。
お茶漬けは海苔か梅。
雑炊で梅・あさり・牡蠣
です。

このままいけば18時くらいには開けられるかもです!

では残り3日間、よろしければ皆様も一緒に楽しみましょう!
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今までのご愛顧、誠にありがとうございました。最終日も尾鷲、攻めてます!

2017-01-25
はしきんめ 0125
はしきんめ、造りです!
はた くえ 0125
上がクエ、下が真はた。
最後の最後にえぐいものきました。
伝票見てちょっとだけ青ざめました(笑)。
でも、最後ですから、皆様もいいもん食べてうろこ屋納してください。

今までのお礼、そしてこれからのことは、また、書きます。
そして明日からはザ・ラストやまちゃん3日間開催!
一見様お断りイベントえいぎょうですが、ブログやSNSでワタシを
知って下さっている方は、どうぞ遊びにいらしてください!
特に明日はどんなメニュー出せるか、いったい何時に開けられるのか未定です。

そして今日ですが、当日のご予約はお受けしません。
ご滞在時間も、3時間をめどとさせていただき、少しでも多くの
お客様とご挨拶できるようにさせて頂こうと思ってます。

開店前からほぼ毎日書いていたこのブログも、小休止に入ると思います。
ワタシ自身、飲食業から離れられないという結果になりまして、
ミナミ周辺あたりで来月以降もお世話になることとなりそうです。
このブログをタイトル変えて継続するか、新たに立ち上げるか悩んでます。
またさのあたりも
追ってご連絡させていただきます。

では開店準備です!
ヘパリーゼとユンケル差し入れ大歓迎!

では皆様、今までのご来店、誠にありがとうございました!
うろこ屋スタッフをどこかのお店で見かけたら、今まで以上に可愛がってやってください!!

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本日も最初は満席となっております。

2017-01-24
すいません、本日と明日は営業中にお電話いただいても
出られないかもしれません。
特に明日は当日ご予約お受けせず、生意気ながら直接ご来店でのみ
お願いしようかとも思っております。
最後の一日までお客様に甘えっぱなしですが、
一人でも多くのお客様にご挨拶したいのです。
最後のわがまま、お許しくださいませ。

では本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!
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