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よければこちらをご登録くださいませ。

2017-02-17
http://777uroko.blog.fc2.com/

新しく働き始めました、千年町㐂鱗のブログがこちらになります。
もうここはいずれ閉鎖いたします。

よければ上記ブログ、うろこ屋と同様、それ以上に
かわいがってくださいませ。

取り急ぎご連絡でございました。

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無題

2017-01-28
今日でいよいよ最終日となります。
今まで本当にありがとうございました。

一つ、お知らせがございます。

ワタシ、これからもこのあたりで働ける事が決まりました。
まだ物件探してる最中なんですが(笑)来月半ばには
再び皆様と会えるよう、必死に探しております。
次回は完全に一人でやらせて頂くので、
店の大きさも出す料理も大幅に縮小してしまいます。
詳細はこのブログにてご報告させていただきます。
魚やお酒の仕入れもワタシに任せて頂けるそうなので、
秋田はじめとする日本酒、尾鷲なじめとする地魚、
変わらず召し上がっていただけるようにいたします。

一つ、お願いがございます。

また皆様とお会いできるチャンスを頂きました。
ただし次回は調理もワタシ一人となります。
今日と同じパターンです。
どうか、楽しい顔していてください。
悲しいお顔されたら、美味しくないんじゃないかと
自信なくなります。結構メンタル弱いんです。
ほめれば伸びます、きっと(笑)
なので、今日お会いできる方、笑っていてくださいね。

営業時間は特に決めておりません!ただ夜遅いご来店はご一報だけください!
身体もつまで、やらせていただきますが

今から魚さばいたりするので17時とかはやめてください!!!!
18時にはご案内できるよう、頑張って仕込んでメニュー書きます。

では皆様、いままでありがとうございました!


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今までのご愛顧、誠にありがとうございました。最終日も尾鷲、攻めてます!

2017-01-25
はしきんめ 0125
はしきんめ、造りです!
はた くえ 0125
上がクエ、下が真はた。
最後の最後にえぐいものきました。
伝票見てちょっとだけ青ざめました(笑)。
でも、最後ですから、皆様もいいもん食べてうろこ屋納してください。

今までのお礼、そしてこれからのことは、また、書きます。
そして明日からはザ・ラストやまちゃん3日間開催!
一見様お断りイベントえいぎょうですが、ブログやSNSでワタシを
知って下さっている方は、どうぞ遊びにいらしてください!
特に明日はどんなメニュー出せるか、いったい何時に開けられるのか未定です。

そして今日ですが、当日のご予約はお受けしません。
ご滞在時間も、3時間をめどとさせていただき、少しでも多くの
お客様とご挨拶できるようにさせて頂こうと思ってます。

開店前からほぼ毎日書いていたこのブログも、小休止に入ると思います。
ワタシ自身、飲食業から離れられないという結果になりまして、
ミナミ周辺あたりで来月以降もお世話になることとなりそうです。
このブログをタイトル変えて継続するか、新たに立ち上げるか悩んでます。
またさのあたりも
追ってご連絡させていただきます。

では開店準備です!
ヘパリーゼとユンケル差し入れ大歓迎!

では皆様、今までのご来店、誠にありがとうございました!
うろこ屋スタッフをどこかのお店で見かけたら、今まで以上に可愛がってやってください!!

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ほぼ復活です!

2017-01-17
昨日は正直申し上げます。40度近く熱ありました。
朝病院行って、インフルではなかったんですが、
めっちゃしんどかったです。
少し早く閉店させていただき、ひたすら寝ました。
今は7度台。昨日に比べたら体が軽いです。
昭和な言い方ですが、気合勝ちです。

本日、一回転目は満席いただいております。
ありがたい事です。
ご宴会が18時からなので、20時半あたりから空席がどどんと出てきます。

まんぼう、まだあります!

準備にかかります!
では本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!
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本日本戎。お席たっぷり空いてます。

2017-01-10
朝今宮戎さんに笹を返してお礼をして参りました。
新たな笹をもらわずに帰る、こんなことで寂しさを改めて感じます。

さて今日の魚。昨日は流石に祝日で宵戎にとんど祭り。
ご来店頂いた方のほぼ皆様、出来上がってました。いや正月らしいですが、
同業の方はせめて人間の体でお越しくださいね♡
尾鷲の魚ベースで今日も行けますが、まんぼう串焼きはなくなりました。
酢味噌和えはまだ大丈夫です!
カマスゴ、いかにも新もの!という大きさで淡路から来ております。

わかさぎ、まだ入荷ないです。朝、市場にも顔出したんですがまだ見ないですね・・・
キビナゴいてます。

では本日も皆様のご来店心よりお待ちしております!
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