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夏枯れの中、なんとか尾鷲より魚入荷でございます。

2015-07-27
先日の台風前後より、夏枯れが続いております。
魚が獲れない夏枯れもあるんですが・・・
例えば水揚げが100kgあったとします。
理想は、10種の魚が10kgづつ獲れる。
魚種も豊富だし漁師さんも色んな魚が獲れるので収入も確保できます。
今は、水揚げが80kgの状態です。そして、3種類しか水揚げされない。
こうなると、価格もぐっと下がってしまう。安く買えるのは我々にはありがたいのですが、
たくさんの種類が欲しいウチみたいな店は、少ない魚が信じられない値段ついたりするので
大変困っております。
台風12号が熱帯低気圧に変わりました。沖縄や奄美では大きな被害もたらしたようですが、
これ以上ひどくなく、そしてうまく海をかき回してもらってたくさんの種類獲れるように戻してほしいです。

すいません、結構切実な願いです。

そんな中でも尾鷲から入荷です。
石鯛 さば しいら ぐれ 大あじ 0727
石鯛980円、生さば780円、しいら630円、ぐれ730円、㌔サイズの鯵780円。

いさき 0727
へだい 0727
煮焼用でイサキ・へだい各680円。
以上なんです・・・ワンダーランドでこの種類です。
なので走り回ってきました。

つばす かつお いさき かます さごし 0727
京都つばす630円、宮城かつお680円、長崎いさき780円、カマス徳島680円、富山のサゴシ=さわら若魚680円。
あと広島太刀魚680円がいます。

昨日はお休み頂戴して、料理と日本酒の勉強に行ってきました。
途中からお世話になっている酒屋さんと会いまして、しっかりとお話しできました。
まだまだお酒も魚も勉強不足を痛感しつつ、体力回復も大事だったので12時間ほど寝ました。
思い切りリフレッシュできたので、今日から気持ちも新たに頑張ってまいります。

今日のご予約ですが、カウンター2組様、テーブル・お座敷は各1組様、頂戴しております。
はい、まだ余裕ございますよ!

では本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!
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