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本日尾鷲より来ております!

2015-11-20
いのしし 1120
鹿児島よりイノシシ!もも肉なんですが、脂身のない中心部を選ってきました。
鉄板焼きで980円。これは臭み皆無旨味のみです。

たら 1120
北海道より活け〆たら!造り630円。
肝が少しだけあったので、これは裏メニューでいきます。濾してペーストにしようかな。

尾鷲いきます!おわせって読みます。三重の南部、あと30分ほど車で南下したら和歌山です。

ひおうぎ 1120
ひおうぎ貝もちょっとだけなんでメニュー載せず。見た目綺麗、小さいですが味も◎。

はしきんめ 1120
煮焼用でハシキンメ!830円。絶品!
うおぜ 1120
うおぜ。イボダイです。個人的には塩焼が旨い。730円。

造り
いとひき 石垣 こしょう さば 1120
いとひきあじ680円、石垣鯛980円、こしょう鯛頭塩焼730円、造り680円。
生さば780円。

へだい くろむつ 金目 あじ 1120
へだい680円、黒むつ730円、金目鯛830円、あじ730円。

おにえび 1120
ミノエビ5尾で780円。

です!ご予約結構頂いてます、まだテーブルには少し余裕ございます。

落語会に向けて仕入れも順調です。牡蠣は北海道より直で仙鳳趾入れます。

只今ゆきの美人、新政など複数銘柄入荷してるので、吞み比べも出来ます!

では本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!
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