春を彩る、うこぎ登場!

うこぎ 0225
山野草です。かなりマイナーやと思います。
さっと湯がいて、シンプルに醤油かけるだけ。
口の中でキュッキュッいう歯ごたえとほろ苦さが何とも言えない美味しさです。
うこぎ470円。

あと昨日から魚総入れ替えになります。
八幡浜ひげそりだい、高知とびうお、徳島あやめかさご、愛媛すずき。
宮崎かつお、、岩手水たこ、長崎ぶり、高知マアジ、広島太刀魚、
宮崎きはだまぐろ、北海道にしん、徳島ひらまさ、石川さわら、です。

今日は天満で展示会があり、行ってまいりました。酒蔵さんも、食品メーカーさんも
大手から手作りっぽい小さなところまでたくさんあり、かなり収穫ありました。
少しづつでも変えていきます。いい刺激いただいたので非常に元気出ました。

お席ですが、今日は余裕ございます。お座敷1部屋、テーブル2つのみご予約です。
お席、余裕たっぷりです!魚買ってます!昨日みたいなことにはならない、と思います・・・

では本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!

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