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メインは鹿児島です!

2016-04-27
すぎ 0427
すぎ。
コバンザメの仲間で、昔は回転寿司のカンパチはこの魚だったなんてことも
言われてました。本当かどうかは分かりませんが。
目が濁ってるのは氷塩水に直接触れていたからで、鮮度は良いです。
味はもちろん!安心の旨さです。780円。
はちびき 0427
次はハチビキ。歯血引。
歯の鋭い、身が血のように赤い魚です。
アジとカツオの中間みたいな味です。でも硬さは白身。780円。
他にはイネゴチ730円、ひらまさ880円、つむぶり680円。
横筋笛鯛780円、ぐれ730円、イサキ780円です。

こいち 0427
愛媛のコイチ。イシモチみたいな魚です。結構大きい。
こちらはどちらかというと淡泊。上品な身です。630円。

あと買っております生ホタル。もう、いつまであるかわからない時期まで来ました。
ワカメは終了したので、相方は沖縄モズクでいっとります。
牡蠣、坂越非常に味が濃い。こちらも今週までかな・・・
カマスゴもいつのまにかいなくなりますね。
春が来た!と思ったらあっという間に過ぎていく・・・
取り残されないようについていきます。

5月5日の『桂福丸うろこ屋亭』
まだお席余裕あります!
18時開場、18時半開演。
落語2席で笑った後は宴会料理4品つきまして
お一人様3000円税込みです。
お申し込みは06-6245-0185まで直接お問い合わせ下さい。
ブログコメントでの受け付けはいたしません。ご了承ください。

そして連休明けの5月8(日)9(月)、連休をいただきます。
深海魚メインに商談してきます。

で、今日の空席ですが、カウンター4席、3~4名様テーブル2席、2名様テーブル1席
空いております。

では告知多くなりましたが。。
本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!
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