FC2ブログ

午前3時に更新。なぜならば・・・

明日、というか5月9日のブログです。
まだ今閉店作業の真っ最中。
これから、開店作業に移ります。
はい、明日は2人とも店に入るのが開店直前になるからです。
朝7時に大阪出て、三重は度会郡、酒屋八兵衛の元坂酒造さんにお邪魔いたします。
うろこ屋、というか僕は秋田酒、どちらかというと飲むとテンション上がる
アッパー系のお酒を多く扱うイメージあると思いますし、
実際その傾向は強いです。
元坂さんは、飲み飽きしない、落ち着いた味わいを追求したお酒造りをされています。
飲んでほっとするような、ダウナー系のお酒を醸されます。
どうしてそういう蔵元さんに行こうとするのか。
そんなにいつもいつもきゃっはーってしてないですし、穏やかなお酒ももちろん飲みます。
どういった造りをすれば、新酒なのに落ち着いた味わいが出せるのか、
すごく興味があるんです。
こういう機会を作ってくださった酒屋さん、
受け入れてくださった元坂酒造さん、
そして送り出してくれるオーナー、
ありがとうございます。

寝坊しないよう、寝ないことにします。
このままご飯食べに行って、駅まで向かいます。

いいお土産話を、自分自身にも持って帰れるよう、いっぱい吸収してきたいと思ってます。

では行ってきます。

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

うろこ屋

Author:うろこ屋
うろこ屋
大阪市中央区東心斎橋2-6-13 
日宝ナイトビル1F

営業時間
17:30~26:30(LO.26:00)

定休日 日曜

TEL 06-4708-8258

うろこ屋MAP
最新記事
カテゴリ
月別アーカイブ
最新コメント
最新トラックバック