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オオホモラ、泳いでます。アカザエビ、泳いでます。

アカザエビ オオホモラ 0529
昨日の夕方に来ました2種。
カニっぽいのがオオホモラ。
手長海老とよく言われるのがアカザエビです。
ちなみにオオホモラ、たまたま獲れて、そしてどの水族館にも
欠員出てなかったんでしょうね。だからうろこ屋に来れたんです。
そのレベルの珍しい魚です。
今日、魚屋さんに頼んで新鮮な海水もらってきました。
あ、今海老暴れてる。店長背後でびっくりしてた。
とれとれぴちぴち言うてはりますわ。

で、オオホモラ。小さい体にぎゅっと詰まった旨味。
目方は少ないですが、満足していただける美味しさです。
1尾売りで1750円。海遊館の入場券より安い!
そして動いてるオオホモラ見れるんですよ!

で、さっきから暴れてるアカザエビ。
スキャンぴとか、手長海老っていえばわかるでしょうか。
でもテナガエビは違う海老なんです。
水のきれいな河口にすむ海老ですね。
唐揚したらすごくおいしいけど、油にひげが残って
あとが大変なるやつです。

この海老はね、生で行きましょう!そして頭は焼くか味噌汁しましょ。
おっきなエビフライでもします。
こちらも1尾売りなので、すきな調理法をおっしゃってください!
1尾1800円です。

そしてお席は余裕あり。ご予約2名様のみです。
ウニはあと一個だけ。
ちなみにメヒカリ造り単品で頂いたら、骨と頭唐揚にしてます。

では準備にかかります!
あ!生鳥貝もいます!今日は1個250円です!

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