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前言撤回!この魚書かなきゃ何書くねん!

2012-07-09
お~わ~せ~
殻付き赤うに
赤うに。しかも殻つき!昨日の発注した時点では、こんな形とは思ってませんでした。
殻ごと丸ごとウニがやってくるとばかり。割ってあります盛ってます盛り上がってます。
このウニ見た瞬間に、オープン時間遅れても写真撮って今すぐブログアップせねば、と思いました。
1個?1500円頂戴します。価格は高いですがコストパフォーマンスも著しく高い自信あります。

天然鯛
天然真鯛
小さざえは今から下茹で、煮含めますので明日以降お会いしましょう。
小さざえ

マグロは置かないうろこ屋で、まぐろ登場。生きはだまぐろ
生キハダマグロ
発注時には、キメジいらん?と言われてヒメジの事と思い、小魚は今日はいいです、て断ったら
いや、60㌔超えてるよ・・・と。???でした。
赤身好きなお客様、必食です。鉄の味・血の味といえばいいでしょうか?すごくいいです。
食べてください!うろこ屋のまぐろ

生でいきます!ごまさば
活け〆ゴマサバ
最近の定番。天然つばす
天然つばす
いさき
イサキ
あじ。塩焼きも!
あじ
ほうぼう
ほうぼう

ここからは魚屋さんで買った魚たち
北海道きんき、最近よく買っちゃう魚です
キンキ
同じく北海道の鬼エビ
鬼エビ
徳島かます
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同じく徳島・はも
ixy 010
初登場!マガキガイ
ixy 018
沖縄ではテラジャー、あとはちゃんばら貝とも言われます。
ixy 020
刀持ってるようにみえるでしょ?
この貝は塩ゆでして爪楊枝でつるっと外してください。今日メニュー載ります!

イワガキもあります!ちょっとサイズダウンなんで700円!メニュー載ってないので是非お声かけてください!

では本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!
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[2012/07/10 17:13]
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